Iginio Massari apre a Milano Linate il primo bistrot aeroportuale con cucina

Iginio Massari Alta Pasticceria debutta all’Aeroporto di Milano Linate con il primo format “Caffè, Pasticceria e Bistrot con Cucina”, sviluppato insieme ad Areas-MyChef e F Retail. Il nuovo locale si trova nell’area imbarchi e porta per la prima volta nel contesto aeroportuale una proposta che affianca alla pasticceria e alla caffetteria anche una vera offerta bistrot.

Per i passeggeri dell'aeroporto di Linate, la novità è soprattutto nella flessibilità del servizio: il locale è pensato per accompagnare diversi momenti della giornata e differenti tempi di permanenza in aeroporto, dalla colazione veloce prima della partenza al pranzo di lavoro, fino all’aperitivo o a una pausa più lunga prima dell’imbarco.

Pasticceria e cucina nello stesso format
La pasticceria resta il cuore dell’identità del brand, ma viene affiancata da una proposta salata più strutturata. Il menu comprende piatti della tradizione italiana e interpretazioni contemporanee, con proposte come il Risotto alla Milanese e l’Hamburger BLT rivisitato da Iginio Massari.

L’obiettivo è offrire sia un’esperienza più rilassata con servizio al tavolo, sia soluzioni adatte a chi dispone di poco tempo. Dolce e salato, caffetteria e cucina convivono quindi nello stesso spazio, ampliando le occasioni di consumo rispetto al tradizionale format di pasticceria.

La proposta mantiene al centro la qualità delle materie prime, la cura delle preparazioni e il servizio, ma viene adattata alle esigenze specifiche del viaggio, dove tempi, ritmi e modalità di consumo possono cambiare rapidamente.

Uno spazio da 290 mq nell’area imbarchi
Il nuovo bistrot occupa una superficie di 290 metri quadrati e dispone di 58 posti a sedere. Il progetto degli spazi, sviluppato con F Retail, integra l’area dedicata alla pasticceria con quella destinata alla ristorazione in un unico ambiente contemporaneo. La configurazione è stata pensata per rendere il locale utilizzabile sia per una sosta breve sia per un pasto completo, con una maggiore continuità tra banco, servizio al tavolo e consumo dei prodotti dolci e salati. Inoltre, si possono acquistare diversi prodotti come regalo da portare ai propri cari.

Linate apre la fase operativa della partnership
L’apertura rappresenta la prima realizzazione concreta della collaborazione avviata nel 2025 tra Iginio Massari Alta Pasticceria, Areas-MyChef e F Retail, nata con l’obiettivo di sviluppare il marchio nei principali luoghi della mobilità italiana. La partnership riunisce competenze differenti: l’identità gastronomica e di pasticceria di Iginio Massari, l’esperienza di Areas-MyChef nella ristorazione e nell’hospitality nei luoghi di viaggio e il know-how di F Retail nello sviluppo dei format food. 

L'aeroporto di Milano Linate diventa quindi il primo tassello di un progetto rivolto specificamente al travel retail, con l’obiettivo di intercettare un pubblico nazionale e internazionale all’interno di uno degli aeroporti più direttamente collegati al centro di Milano. Per SEA Milan Airports, il nuovo bistrot amplia ulteriormente l’offerta food & beverage dedicata ai passeggeri di Linate, introducendo un format che unisce pasticceria, cucina italiana e servizio in un’unica esperienza pre-volo. E, per l'occasione, Luigi Battuello, Chief Commercial Officer di SEA Milan Airports, ha dichiarato: “Siamo particolarmente lieti di ospitare un brand simbolo di qualità e prestigio, con un format contemporaneo capace di rendere ancora più ricca e distintiva l’offerta dedicata ai nostri passeggeri.”

Informazioni utili per i passeggeri: Iginio Massari Alta Pasticceria a Milano Linate Airport

• Location: Aeroporto di Milano Linate - Area Partenze - Piano terreno - Oltre i filtri di sicurezza.
• Orari: tutti i giorni dalle 5:00 alle 21:00.