San Valentino: love & gourmet con cena speciale

Sedersi uno di fronte all’altro, a lume di candela e con un calice di buon vino per brindare all’amore, in attesa di godersi i piatti dello speciale menù preparato dallo chef Maurizio Lauriola.

 

 

Nulla di meglio per festeggiare il giorno speciale di San Valentino al Bonfanti Hotel di Chienes, in Val Pusteria. Mentre fuori il paesaggio imbiancato risplende al chiaro di luna, dentro vi aspetta una cena esclusiva che saprà conquistare occhi e palato con piatti raffinati che recuperano ricette tradizionali altoatesine e specialità italiane rielaborate in chiave creativa. 

 

 

Qualche anticipazione dello speciale menù di San Valentino: entrées di insalate; una scelta di primi tra cui cappuccino di cavolo rosso, cialda al riso nero e wasabi, tortelli bicolore ripieni di gamberi, crema di porro, finto caviale e lampone, spaghetti con crema di cappero, tartare di manzo e uova di lumaca; tre secondi a scelta tra baccalà mantecato, estratto di mela verde, puntarelle e stracciatella, agnello con spuma di sedano rapa, grue di cacao e indivia riccia, zucca affumicata su mousse di formaggio di capra, castagne e pigmenti; un dessert di ganache al mirtillo con mousse al pistacchio, crumble alla paprika affumicata e spugna alla curcuma.

 

 

Tutto accompagnato da un’accurata selezione di vini e liquori da parte del Direttore dell’hotel, Jan Vlasak, anche ottimo sommelier. E la mattina dopo tutti sugli sci o in totale relax nella bellissima spa del Bonfanti Hotel di Chienes. Prezzi a partire da € 145,00 a persona al giorno in pensione ¾ .