SWISS celebra l’alta cucina svizzera a bordo

A partire dal 3 settembre 2025, Swiss International Air Lines porta in volo l’eccellenza gastronomica delle quattro regioni linguistiche della Svizzera, con un’edizione speciale del celebre programma di bordo SWISS Taste of Switzerland. Un viaggio culinario unico, in collaborazione con quattro chef d’élite, che firmeranno i menu di First e Business Class per i voli a lungo raggio in partenza da Zurigo e Ginevra.

Per i passeggeri di SWISS First, saranno protagonisti Olivier Jean, executive chef del ristorante L’Atelier Robuchon (due stelle Michelin, 17 punti Gault&Millau) dell’hotel The Woodward di Ginevra, e la brigata del prestigioso Badrutt’s Palace Hotel di St. Moritz, primo hotel svizzero inserito tra i “World’s 50 Best Hotels”, con 16 punti Gault&Millau.

In Business Class, la rinomata chef Tanja Grandits del ristorante Stucki di Basilea (due stelle Michelin e 19 punti Gault&Millau) porterà in alta quota la sua cucina cromatica e intensa. A rappresentare il Ticino, lo chef Lorenzo Albrici della Locanda Orico di Bellinzona, con una stella Michelin e 16 punti Gault&Millau, noto per l’eleganza mediterranea delle sue creazioni.

I menu, che cambieranno dopo tre mesi per invertire i ruoli degli chef tra le due classi, offriranno piatti ispirati alla diversità del patrimonio culturale e gastronomico elvetico: dalla bisque di aragosta e guance di vitello brasate per la First, al filetto di manzo con salsa alle erbe e mousse di castagne caramellate per la Business. Anche la Premium Economy sarà coinvolta, con una proposta a tre portate ispirata alle tradizioni delle quattro regioni svizzere.

Da oltre vent’anni, Swiss promuove la cultura gastronomica del Paese con Taste of Switzerland, in collaborazione con gategourmet, partner storico che garantisce la qualità e l’autenticità di ogni piatto servito a bordo.