08 febbraio 2024

Nuovo pasto gourmet in Business con Air France

Il vettore offre ai clienti Business sui voli a corto raggio una nuova offerta di ristorazione, in collaborazione con Servair Corporate Chef François Adamski, Bocuse d'Or e Meilleur Ouvrier de France

La compagnia aerea offre un menu che cambia durante il giorno. Sui voli in partenza prima delle 10:00, viene servita la colazione, composta da panini con ripieni adattati come salmone affumicato e crema di formaggio con aneto su pane bianco, accompagnati da un dolce per la colazione.

Dopo le 10, i clienti potranno gustare nuovi panini 'firmati', unici e gourmet, preparati dallo chef, come pollo alla paprika affumicata e verdure al dragoncello su pane di granaio, oltre a dolci e dessert tipicamente francesi come un calisson, un cannelé o una tropézienne.

François Adamski ha creato gustosi panini facili da mangiare su questi voli brevi, selezionando prodotti locali e stagionali, carne, pollame e latticini di origine francese, formaggi DOP e pesce proveniente da una pesca sostenibile, in linea con gli standard dell'azienda.

Rinnovati ogni mese, questi prodotti sono presentati in un'elegante scatola pasto dedicata ai clienti Business della compagnia aerea. È accompagnato da una carta di vini e champagne rigorosamente selezionati, ora serviti in bicchiere (condizioni di volo permettendo), oltre a un'ampia scelta di bevande calde e fredde.

Impegnati in una ristorazione responsabile, il cestino dei pasti e i rifiuti alimentari in esso contenuti vengono differenziati a bordo. Per la prima volta con Air France e con il sostegno di Servair, le scatole sono sottoposte a metanizzazione (processo biologico naturale in cui la materia organica viene scomposta per essere riciclata in energia) a fini di ricondizionamento.

Con questa nuova offerta, Air France promuove la cucina francese. I piatti dello chef François Adamski sono disponibili anche nella lounge Air France del terminal 2F dell'aeroporto Parigi-Charles de Gaulle e nella cabina Business sui voli di medio raggio della compagnia.

A cura della redazione di Avion Tourism Magazine

Fonte testo e foto visual: Ufficio Stampa Air France

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