Swiss serve un menu della regione di Berna

Swiss International Air Lines (SWISS) offrirà creazioni culinarie dal ristorante gourmet "Aux Trois Amis" nel Canton Berna ai suoi ospiti di First e Business Class sui voli in partenza dalla Svizzera per i prossimi tre mesi. Il ristorante stellato Michelin e 15 punti GaultMillau si trova nell'idilliaca regione vinicola del Lago di Bienne, tra i vigneti tra Bienne e La Neuveville.

L'"Aux Trois Amis" può vantare quasi 130 anni di ospitalità e tradizione e pone oggi un accento particolare su nuove ed entusiasmanti interpretazioni di classici piatti regionali. Per "SWISS Taste of Switzerland", lo chef de cuisine Marc Joshua Engel ha optato per leggere specialità estive che riflettono le sue esperienze culinarie in Asia, Australia e Nuova Zelanda. E la sommelière e chef de service Cynthia Lauper ha assicurato alcuni ottimi abbinamenti di vini per completare l'esperienza culinaria a bordo dell'ospite SWISS.

 

"L'Aux Trois Amis riesce a fondere la cucina bernese con influenze originali provenienti da tutto il mondo", afferma entusiasta Julia Hillenbrand, Head of Brand Experience di SWISS. “I suoi ospiti creano davvero un'esperienza culinaria unica, in cui i ricchi dessert combinati con erbe fresche sono un punto culminante particolare. E sono lieto che ora anche i nostri ospiti di SWISS possano godere di queste creazioni a bordo”.

"Offrire ai viaggiatori SWISS un'esperienza gastronomica estiva che porti chiaramente la nostra firma: questo è ciò che ci siamo proposti di fare", spiega Marc Joshua Engel. “La cucina e i viaggi sono le nostre due grandi passioni. Quindi abbiamo avuto un immenso piacere combinarli per portare questi pasti dal nostro ristorante all'aereo.
Ai clienti SWISS Premium Economy Class che viaggiano su voli dalla Svizzera verrà offerta l'opzione aggiuntiva di un pasto di tre portate con specialità regionali del Canton Berna.

 

Cucina gourmet a bordo
Dal dicembre 2002 SWISS accompagna i viaggiatori di First, Business e Premium Economy Class sui suoi voli a lungo raggio dalla Svizzera in un viaggio alla scoperta culinaria attraverso le varie regioni del suo paese d'origine. lo chef è invitato a creare una variegata selezione di piatti di alta qualità dal loro cantone "di casa", con particolare attenzione alle specialità regionali e stagionali. I pasti sono inoltre accompagnati da vini e formaggi della regione interessata. Nei suoi 20 anni di storia di successo fino ad oggi, "SWISS Taste of Switzerland" ha accolto a bordo 78 chef ospiti in rappresentanza di ciascuno dei 26 cantoni della Svizzera.