Zara

La città ha sempre colpito la fantasia dei suoi visitatori per la sua posizione e per lo stile di vita vivace, colto ed amichevole. Della protezione che ebbe per secoli dalla Serenissima, fin dai lontani anni Mille, la città di Zara porta ancora i segni, tanto che nel secolo passato lo scrittore Luigi Federzoni la definì “adorabile figlia di Venezia, con il labirinto di calli pittoresche dove formicola tanta festevole, graziosa e appassionante venezianità”.

 

 

La sua eccezionale posizione sulla costa dalmata in Croazia (un tempo un’isola e oggi penisola rettangolare distesa sul Mare Adriatico) e anche i suoi magnifici dintorni, fanno di Zara senza dubbio una meta da consigliare, in qualunque periodo dell’anno.

 

Appena entrato in Zara, il turista è catturato dai colori e dalla vivacità della Kalelarga, la via più importante e ricca di animati locali della città. E ancora i colori accompagnano il visitatore sul lungomare, con vista sullo specchio d’acqua di un intenso azzurro e sulle suggestive isole che lo punteggiano. Qui, sul finire del giorno, da non perdere quello che il grande regista Alfred Hitchcock ebbe a definire “il più bel tramonto del mondo”, ammirando lo straordinario spettacolo del ‘Saluto al Sole’, una moderna installazione che di giorno assorbe la luce solare per sprigionarla poi di notte con giochi di luce, oltre a deliziarsi con la musica degli ‘Organi Marini’ che proviene dalle onde.

 

 

Per restare in clima di romanticismo, è consigliabile visitare Zara in barca. Ve ne sono numerose, guidate con perizia dai cosiddetti barkajoli, anch’essi un simbolo della città, analoghi ai gondolieri, cortesi, esperti e capaci di guidare il turista negli angoli più suggestivi e nascosti.

 

 

 

Tra le vestigia del passato, c’è da ammirare il Foro romano, la grande piazza pubblica costruita tra il I secolo a. C. e il III secolo d.C. Ma a testimoniare ancora una volta lo stretto legame con la Repubblica di Venezia, si staglia la Porta della Terraferma, disegnata dal noto architetto veneziano Michele Sanmicheli.

Un tempo entrata principale della città, ospita sull’arco centrale San Grisogono sul suo cavallo, stemma della città, sovrastato dal leone di San Marco, simbolo della Serenissima.

 

 

E sempre all’epoca della dominazione veneziana risale la Torre del Capitano, raro esempio di fortificazione medievale dove alloggiavano sia il Principe sia il Capitano della città, che era governata da ambedue. Anche l’Arsenale, significativo del passato marinaro di Zara, fatto costruire dalla Repubblica di Venezia, merita una visita: un tempo spazio destinato alla fabbrica e ai rifornimenti di armi e costruzioni di navi da guerra, oggi è un’attrezzata sede per concerti, eventi, mostre e conferenze, davvero un rilassante spazio non solo per gli amanti della cultura, ma anche della cucina mediterranea e del vino.

 

Da non perdere, infatti, la degustazione degli eccellenti vini locali come il Riesling, la Malvasia e soprattutto il celebre Maraschino di Zara, un delizioso nettare derivato dalle ciliegie della zona.  I vini sono anche gli ingredienti di alcune ricette tipiche, come il manzo speziato cotto nel vino, anche se non mancano prelibati piatti di pesce come il famoso brodet, davvero da gustare tra le specialità della cucina dalmata.

 

Testo di Anna Glik

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